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白菜漬をしました

20070114203821.jpg


今年も白菜漬けに挑戦しました。

    白菜    10株
    塩     300g
    昆布    少々
    唐辛子   少々 
    ゆず    少々 
昨年の出来はあまり良くなかったので 漬物にするには少々とまどったが


なんとか一樽出来た。困ったことにこの家は 北側の納戸がないので


日の当たらない場所確保に難儀した。どうにか北側の狭い場所を漬物


置き場に確保しました。あとは10日後が楽しみだ。                          

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